自製饅頭(好吃又營養的堅果饅頭)

　　又是老話，物價上價但薪水不漲．實在不應每餐都外食．如果三餐都外食，一個月中最大的開銷往往就是飲食這項．

利用假日花點小時間製作好吃營養又省錢的饅頭是個好活動。

　　材料：中筋麵粉150克、枸杞30克、一大匙黑糖(視甜度喜好增減)、高筋麵粉或全麥麵粉100克、葵花子50克(可再加腰果、核桃、葡萄乾)、橄欖油一小匙(可不加)、酵母粉2小匙。

• 全部一起拌勻，加入120~150cc水
• 麵團揉成不沾手，蓋上鍋蓋或保鮮膜30分鐘
• 重新揉麵團５～１０分鐘，視想要的Q度調整
• 搓成條狀切塊後放入電鍋或蒸籠蒸
• 中火先蒸３分鐘，再大火蒸７分鐘
• 冷卻後再拿比較不沾鍋

　　材料其實可以再多點變化如加入松子、杏仁果等，自己可以任意調配出最適合家人的口味。

　　假日多做一點，冷卻後可放冰箱．每天早上出門前再加熱一下就有好吃又營養的饅頭．再搭配水果、果汁、牛乳等就是很棒的一餐．真的少吃外面的美而美西式早餐，沒什麼營養又不健康。