2011/05/02

小楊豬血湯


  昨天帶小孩到台北市大同運動中心去體驗直排輪課程,課後到附近吃午餐,四處逛逛發現這一帶真的是完全陌生,也沒有一點台北市的繁華景象.原來大龍峒保安宮也在這附近,最後找了一家”小楊豬血湯”吃飯.點菜時問櫃台有菜單嗎?她只比了牆上的兩樣,就只有炒米粉及豬血湯,米粉20元,豬血湯30元且可以加”湯”.並說明是古早味,對自家的料理似乎很有自信,心裡想那有餐館只賣兩樣東西的? 買單後自己端菜到自己選的位子坐下享用.女兒說這是她吃過最好吃的米粉,自己覺得是與曾吃過有很大的不同,一般米粉口感較Q,且較乾.他們家的則是不Q但很軟,有點水份但又不會很湯湯水水的感覺.米粉中有肉瘦肉燥及豆芽.
  至於豬血湯則切的很方正,長寬都有兩公分以上的長度.湯中加入韭菜及酸菜,湯不夠可以加湯但不含料.豬血口感很軟嫩,確實有自家自成一路的口味.吃完後發現斜對面也有一家豬血湯隔壁有一家紅燒鰻,下次可以來試試看.