雙人牌平底鍋折扣入手使用心得

　　家裡已經有一個大型平底鍋，但真的很重，用了很多年，也沒壞，但若是要煎個蛋實在太重，很難拿起鍋來翻面。所以利用SOGO百貨週年慶有折扣時入手一個雙人牌不銹鋼平底鍋。

回家洗乾淨後，第一道是用來做早餐的法式嫩蛋，準備四個雞蛋，加點鮮奶一起打散備用。

切一小塊奶油，平底鍋中小火加熱後加入，熱到有油紋，加入打散的蛋汁，等到外圈蛋汁微熟，用木匙從外往內翻，想吃整條或整塊的，可以對折再煎，想吃散的像炒蛋，可以多翻幾折後再壓平切碎。

第一道完成在新鍋上煎蛋，確實沒有沾鍋問題。好洗好料理，一千出頭台幣的鍋，應該可以用的長長久久。

早上用四顆蛋簡單煎出兩人份的早餐，配上手沖黑咖啡。

因為是不銹鋼，也不怕使用菜瓜布刷洗。但目前還沒有真的用刷的，因為也沒有遇到沾鍋的狀況。不像不沾鍋，很怕那一層塗層被刷壞。

以上是刷洗後的狀況。好維護，不用擔心太多。