2020/01/24

2020春節思考

  2020/01/24 是農曆年的除夕夜,吃完團圓飯靜下心來,想一想一年又過去了。新的一年又有什麼想法與作為?

  經濟趨勢在新的一年充滿不確定性,大過年期間對岸正遇到冠狀病毒的擴散的問題,已經有十個國家受到波及。狀況是否能有效控制還不確定,在台灣已經為口罩缺貨在犯愁,大家開始不敢到太多人的地方走動。

  個人生涯發展:雖然已經沒有年輕時的經濟壓力,但未來的五年及十年資訊科技界的重大轉折。人工智慧開始會在影像辦識以外領域有重大發展,但單一領域的進展仍不足以改變世界什麼?真正要在五感方面有統合性的發展才會對世界有重大的影響。因為智慧型手機的黃金十年已經過去,接下來的應用正等AI來發揮。

2020/01/11

2020台灣總統大選預測

  2020/01/11 台灣的總統大選又來了。這次包含立委選舉及不分區政黨票。個人預測蔡英文會連任,藍綠立委比例會背其它政黨瓜分掉部份比例,再過幾年藍綠的比例會不再那麼明顯對立,而是小黨佔比提高,也就是多元化了,因為兩黨對立情況會改變,因為年輕一代改變。

手沖咖啡溫度的重要性

  喝久了咖啡連鎖店的美式咖啡後也曾喝了一陣子便利商店的美式咖啡,確實單品或精品有比一般便宜的美式好喝,但價格不便宜。所以,也開始自己買咖啡豆回來自己磨,自己練習手沖。

  手沖咖啡的變因很多,豆子的好壞,磿豆的粗細及水粉比,水溫等都是。但自己練習了一陣子,仔細比較沖出來的結果,發現水溫若不是有溫度計的精準量測,真的很難控制。所以就花了三百多塊買了一支電子式溫度計。它顯式到小數點下一位,比起指針式準確多了,反應水溫的變化也較快。

  第一次將之前買的深烘咖啡豆用一比十五的水粉比,八十五度C的水沖出來的結果比起之前沒有精準控制的結果令我驚艷。竟然有酒味,之前憑感覺控水溫沖了不下十次,都沒有什麼酒味。可見在其它變因固定之下,水溫精準控制的重要性。

2020/01/04

Big7 林口廣華門市 柏林娜莊園咖啡體驗

  今天下午去台北馬自達濱江廠保養車子,回程肚子餓了突然想到要去林口北方麵食館吃午餐。飯後到附近走走發現了林口有家7-Eleven 門市特別大,查了一下原來是 Big7 廣華門市,一進門右手邊有博客來熱銷書販售,左邊有咖啡而且是精品咖啡。門市人座位像咖啡廳的位子,想想就來一杯手沖巴拿馬柏林娜莊園咖啡。一杯130元,店內給你精緻杯子及托盤,可以再多要個小咖啡杯。很有單品咖啡Fu 。


店員沖煮咖啡的地方

     


個人喝完後覺得如同提供客戶參考的紙卡上的介紹,這款口味厚實,中等酸度,但有些微澀感。至於所謂的風味:紅酒,紅色莓果及可可,實際體會只有在杯底聞到很明顯的可可味。在等待咖啡時有觀察了一下,店員是現場磨豆,但並不是真的用手沖,而是將濾紙放入濾杯,用滴水裝置沖出咖啡。個人認為若是真的是店員有水準的手沖,應該會如介紹紙卡的風味,但想想也不太可能,因為讓一家超商養一個有水準的咖啡師可能嗎?實在不能要求太多,一杯咖啡才多少錢,以這個價位這樣的口感,個人認為及格了,想較其它連鎖咖啡店一杯單品手沖八,九十元的價格。可以來試試及比較一下。也可以體驗其它不同咖啡豆的風味。


       巴拿馬柏林娜莊園咖啡



店員會同時給你一張介紹咖啡的紙卡

2020/01/01

2020 元旦 Nike pegasus 36 入手開箱

  2020 元旦一早就迎來前兩天網路訂購的 nike pegasus 36 .

打開箱子看到的第一眼是一張退貨說明


未穿之前,兩支側面照


特殊的尖後跟 - 帥氣有型


測後方再來一張

穿上腳的樣子