第一天
週一上班日，斷食開始沒吃早餐。一早六點多自然醒來，也順便排便。喝了一杯大約三百CC白開水，清清腸胃。出門前也手沖了一杯黑咖啡，只喝一半，另一半留給家人。也大致上清空前一日的消化後垃圾。第一天也比平常日早進公司半小時，精神狀態良好。無飢餓感，也先喝半杯白開水補充水分。
中午因為斷食不需要出去吃，突然發現開始有飢餓感，雙手也開始發冷。只好午休小睡片刻來打發。晚上回到家後，飢餓感更大，和一起斷食挑戰的孩子都感到想吃東西。但是，仍然要忍住，只好一直看美食介紹影片，結果更餓，最後無力的早早睡覺。
第二天
一早起床，仍然先喝杯白開水清腸胃。上個廁所小便，但沒有大號的便意。再去手沖一杯黑咖啡，只喝半杯，另一半留給家人。看到另一位沒有斷食的家人在做早餐，更餓了，但還是忍住。喝完咖啡出門上班，到公司前走的一小段路感到一口氣吸不上來，全身無力。但還不至於頭暈。想一想，才發現出門前應該補充一些塩巴。只好先去全家便利商店買瓶寶礦力水得，喝個一小口補充電解質。依照以往斷食三天的經驗，第二天是最難撐過去的，特別難受。第二天是斷時的第八個階段，超過24小時之後，身體會誘發自噬反應。也是我個人期待的第一個反應。斷食的階段可以參考以下連結：
自己的目標是至少斷食三天共72小時，此時會走到生長激素增生，將進入免疫細胞再生。但太久沒有斷食，這次先進行三天，以後再來突破，免得身體受不了。因為平常上班日還是有工作活動，怕身體受不了。
到了中午，仍然雙手發冷。頭部有感到輕微發燒現象。喉嚨一直有痰分泌出來。
晚上下班上了兩小時的英文課，此時發燒及有痰的現象減少。回到家後雙手發次也沒了，反而開始發熱。人比較舒服一點，但飢餓感仍然持續，也有輕微的胃痛。直到12點睡前，胃痛消失。本來要放棄了，要吃東西來結束，但想了想，還是先睡覺。一覺醒來又增加八小時的斷食時間。
第三天
一早醒來神清氣爽，第二天的不適都消失了。量了一下體重比前一天少了0.4公斤。照例先喝水，上廁所，還是只有排尿沒有排便。上班走到公車站牌有一段小跑步趕車，有點小喘和無力。但是下公車走一小段路過程特別感到腳底長期以來血流不通暢，就算下班脫掉鞋子仍有不適的感覺消失了。走起路來特別輕鬆，腳底舒服多了。雙手發冷現象在第三天也沒那麼有感了。
進公司一樣先喝一口溫開水，再喝50CC左右的寶礦力水得補充一些電解質。今天一樣除了喝水之外，不會再進食了。熬過第二天斷食帶來的不適感，進入三天好多了。整天沒有排便，但仍不時放屁。下班回家決定到第四天早上班才恢復飲食。這樣才會斷時超過72小時。才會走到斷食的最後一個階段"免疫細胞再生"。
另一個家人因為忍受不住飢餓及口腹之慾，未滿三天在第三天的晚餐時刻就開吃了，一開始還是他說要斷食五天的，結果先放棄了。
第四天
準備一早到公司先溫和地恢復飲食。早上九點左右先喝點優酪乳，等到中午再外出用餐。這樣算下來總共會斷食81小時。
一早出門前一樣喝白開水，再吃了個奇異果。九點到公司先喝第一天買的寶礦力水得，這瓶總共分了四天喝，一天喝不到100CC。早上正式結束斷食前，從家裡出發到公司路上走路感到有點氣虛無力。進公司前，先買了一小瓶優酪乳，再補點電解質。等到中午才開始正式進食。午餐也避免吃太油膩，蔬菜及蛋白質是必備內容。
恢復飲食第一天，整天仍偶爾在放屁，口中仍不時分泌出痰，但已經較淡，沒有那麼濃。一整天下來仍無排便。
第五天
恢復飲食的第二天，早上終於有排便，量還不少。可能因為恢復的第一天有進食的關係。這天正常吃三餐，沒有任何腸胃不適，算是完全恢復。
總結：
這次超過三天的斷食已經超出目標72小時。體重減少了近三公斤，但這不是我斷食的目的，我沒有肥胖問題。重點是在代謝身體老舊細胞，把長期積累在身體內的毒素也排除一些，也增強免疫力。仔細記錄整個過程主要是分享身體的各種變化及出現的狀況供想要斷食的人參考。下次斷配食會再增加天數，每次都增加一些，漸進式的，期望最終能達到斷食七天的目標。
有想要斷食的人千萬記得先了解自己的健康狀況，本身狀況已經很不佳的還是去找醫生評估。我自己是平時多數只吃兩餐，也常進行168斷食。對我來說，要斷食一天或兩天都是輕而易舉的事。三天以上則會好好評估及準備。沒斷食過的人建議先從平時先少吃餐開始練習，習慣拉長飢餓時間，體會飢餓感。若是連少吃一餐的飢餓感都無法忍受還是不要進行。或是減少每餐的進食量開始練習，真心的覺得現在很多人一餐的食量都太大了，遠超過身體所需，才會累積出一堆肥肉。吃那麼多其實只是心裡感到餓，長期習慣吃多，就會認為一定要吃到有飽足感才行。其實，真的沒必要，留點時間給消化系統好好休息，才是愛惜自己的身體。
